哥倫比亞 薇拉省 白朗峰莊園 羅德里戈.桑切斯小農 粉紅波旁日曬處理

白朗峰莊園為哥倫比亞境內具有相當規模的咖啡莊園，不僅種植咖啡豆，也以咖啡製程的精密控管而聞名，莊園位處海拔1,750公尺的山頭上。其莊園主為羅德里戈·桑切斯，莊園有著嚴格的咖啡分級制度與品管，以及強大的實驗室團隊專門研發各種特殊風味之咖啡，為一咖啡風味探索的實驗先驅。由於科學化的系統改良以及大數據分析，白朗峰莊園能夠在咖啡櫻桃最成熟、飽滿的時段摘採下來。並利用科學化設備嚴密控制曝曬時間、溫度、濕度、甜度和氧氣量等等之變數，這也是使得白朗峰莊園能夠成為品質穩定的常勝軍。